2017年4月17日，“美食带路”委员会秘书长、东方美食文化产业集团副总编辑杨海巍女士等一行人前往沙特阿拉伯王国驻华大使馆，与沙特阿拉伯王国驻华大使馆副参赞Mohammed Alotaish先生就“美食带路”项目的相关合作交换了意见。

会谈期间，MohammedAlotaish先生详细了解了“美食带路”项目的由来及前景规划，以及5月份“一带一路沿线国家烹饪艺术家比赛”等活动的具体安排。在获取相关信息后，Mohammed Alotaish首先肯定了“美食带路”项目的意义以及即将迎来的一系列活动的重要性。并表示他们会积极配合，认真选拔合适人选，积极参加此次活动。

杨海巍女士在进行项目介绍的同时，还着重强调了此次活动中的展览部分，并表示此次展览的受众皆为餐饮界的专业人士，如果沙特阿拉伯方面能够借助此平台展销本国的优质食材，对于其更好地打开中国市场也是很有帮助的。Mohammed Alotaish表示了对此观点的认可，并表示会主动联系相关人员积极参展。

关于沙特阿拉伯当地的餐饮文化以及特色美食，Mohammed Alotaish着重介绍了他们的椰枣以及红海盛产的对虾等海产品。他还特地强调了一点，由于沙特阿拉伯是著名的石油国家，所以很多人一提到沙特首先想到的就是石油，很少有人能够联想到沙特盛产的美食。因此他表示，希望能够在今后的发展中积极开拓本国的“非石油资源”，吸引更多的此类投资商到沙特阿拉伯来。

会谈的最后，杨海巍为MohammedAlotaish颁发了此次活动的聘书，聘请他担任“美食带路”委员会委员，并赠与其《食学研究》一书，双方合影留念。相信此次双方的会谈，对于双方日后的进一步合作，以及促进中沙两国的饮食文化交流等方面也会发挥至关重要的作用。