大厨来了！捷克最有名的饺子跟咱有啥不一样？原来这个酱最厉害

由北京东方美食文化产业集团主办的“一带一路”国家大使馆主厨邀请赛即将于2017年5月22日在北京国家会议中心举办。

“一带一路”国家大使馆主厨邀请赛是“美食带路”项目的重要环节，是积极响应习近平主席“一带一路”倡议的具体表现。此次大赛旨在展示各国的特色美食，提升其在中国的知名度和美誉度，更好的带动本国美食、特产的推广与销售，让中国的消费者品尝到更多的世界美食。

此次大赛邀请了多国使馆主厨前来，其中来自捷克共和国的Michal Řádek将带着最传统最受捷克人民喜爱的牛肉奶油酱和饺子来到北京，来到“一带一路”美食交流大会，在主厨邀请赛上大显身手，和各国选手进行切磋。

作为捷克共和国的代表厨师，今年34岁的年轻主厨Michal Řádek 有着超过15年的工作经验。在他的厨艺生涯中，去到过欧洲很多很优秀的餐厅，和很多有经验的餐饮公司合作过，并且在上海促成了第一家捷克啤酒餐厅的开张。

Chef Michal说在这十几年的工作历程中，让他更好的认识了这个世界，也对饮食对烹饪有了更深的感触。在上海的Krajanek Czech Brewery柯里昂捷克自酿啤酒餐厅做行政主厨的时候也负责餐厅的美食顾问，除了食材还有人员培训也都是需要他来负责。

在捷克，有一道最经典的菜，叫Beef with cream sauce and dumplings，直译过来就是奶油牛肉和饺子。国外的饺子肯定跟咱们国内的饺子不一样，牛肉培根和洋葱西芹的搭配香气浓郁又不失蔬菜的清爽，在加上柠檬和鲜花的点缀，更是让这道嫩牛肉加卡洛维发利饺子配浓汁和奶油，充满了布拉格的浪漫与诱人。

这次的“一带一路”国家大使馆主厨邀请赛是一次国与国之间优质饮食文化的交流与传播的友好互动，也是一场行业盛会，竞技切磋。

“一带一路”国家大使馆主厨邀请赛诚挚邀请各国大使馆主厨前来参赛，以拿手菜品作为本国餐饮文化的新名片，让更多人了解你们的国家，感受贵国独特的美食魅力。