成都站第四天，也是活动的最后一天，团员们接连考察了成都映象旗下的四个品牌，分别是小场合、转转会、轻安雅集、了然台。不同业态、不同品牌，让团员们感受到了成都映象的独特魅力，每家店都有亮点，每家店都让团员收获丰富。

    小场合：位于环球中心的小场合，是一家典型的商场店，不到400的营业面积，厨房16人（今年目标12人），每天3万以上的营业额，毛利69%以上。品牌总经理张正强告诉各位团员，为了在寸土寸金的商场店更好地发展，小场合的后厨，将切配和打荷混合在了一起，12：00以后，下午18：00以后砧板必须竖起。多能工和工作时序的合理安排，造就了小场合的成功。

 

 

 

小场合的装修风格，亲民、接地气

 

 

团员们讨论小场合的风格

 

    转转会：复古传统的川西民居风格、青砖灰瓦的建筑、飞檐斗拱、蓝天碧竹、平房小院，是转转会给团员的第一印象。在考察中，不断有团员感慨“太安逸了”，在转转会，老成都的悠闲和安逸气质尽显其中，富有地域特色的餐厅让大家沉浸其中。

 

 

 

转转会尽显老成都的“慢节奏”

 

 

转转会里地道的川菜，获得团员一致好评

 

    轻安：是一个集读书、瑜伽、素食、茶艺、旗袍订制于一身的地方，也是成都单体面积最大的素食馆。在轻安，成都映象董事长杜兵先生与团员们面对面交流，畅谈了他对未来餐饮模式的思考。同时，杜兵就目前成都映象的几个品牌进行了评价，也在转型方面给予团员建议和意见。

 

 

 

轻安的演员带来瑜伽情景剧

 

 

成都映象董事长杜兵与团员们交流

 

    了然台：团员们参观了成都赫赫有名的360°全湖景餐厅，并在了然台参加了惜别晚宴，在晚宴现场，大家欣赏了川剧变脸，品尝到了然台精美的菜品，让成都考察之行完美收官。

 

 

在了然台，团员们欣赏正宗的川剧变脸

 

 

临别前的依依惜别