研发创新哪家强？出品速度哪家快？成本控制哪家好？营销水平哪家高？
11月24-28日武汉KTP给你答案！
武汉是全国餐饮的“价格盆地”，这也促使餐饮企业因时制宜“重成控、练内功”。人均消费30-60元，毛利率保持在50-60%以上，有些店30%的纯利更令人叹服，想一探究竟吗？
本次武汉KTP考察带您走进在竞争白热化的餐饮界，走出自己生存发展的特色模式店。它们的特色成功，也是一种餐饮生存的路。
1. 李二鲜鱼（资源整合后的厚积薄发）
李二鲜鱼现拥有200多家门店，产品以新鲜活鱼炖涮锅为主。2014年，拥有800多家门店的牛肉火锅第一品牌“刘一锅”和其合并。正式整合以后，李二鲜 鱼较之前有很大的改变，在保留以前“鲜鱼”特色的前提下，升级新的VI和SI，拓展新的合作模式，并植入9大管理体系，加快自身建设的速度，平稳地度过企 业发展瓶颈期。现场邀请刘一锅、李二鲜鱼创始人魏总和李总，与大家畅谈连锁企业的经营管理和资源整合的巨大收获！
2.味发现（打造情调餐厅）
高端转型往哪儿转？味发现依靠精准的定位、选址和设计使年营业额稳步提升，打造情调餐饮的时尚、文化、复古风格。高端不高价、高端有品质，武汉KTP总经理甘泉分享摸爬滚打而来的实战经验！
味发现1911店包间内窗棂、壁纸、书架、灯光等打造出的文化氛围
3.深巷口味馆（标准化、流程化极强的赚钱餐厅）
纯利高达30%，说的就是这家店！虽然武汉是大众餐饮市场的价格盆 地，单价虽低但是可以通过量上去啊，深巷口味馆的中午翻台率达到170%，晚上则达到270%。人气餐厅你也可以做到——菜品创新有一套！一年365天， 深巷口味馆不断将菜品推陈出新，并且有严格的研发流程、出品手册，干货很多，去了就知道，别怪小编没有发预告哦！
运营总监胡怡红是东方美食的忠实读者，办公室里整齐地堆放着我们的杂志，随手翻、随时学
发钱啦！创新菜品积分换奖金，这又是别人家的单位
4.常青麦香园（街坊们最喜爱的早餐连锁）
老字号的餐饮店，如今温故知新，开发出了10-300平方米的早餐 店、粉面店、早中晚综合体快餐店，定位为“街坊们的早餐连锁”，将武汉小吃整合提升品质，靠特色取胜，每天从早到晚客流多到顾客不得不占道排队。巧搭高毛 利、标准化中央厨房与出品细分，既赚钱又省力，粉面店纯利达到6万元，综合体店纯利最强达到16万元！告别作坊经营，蔡林记第三代嫡传人、常青麦香园创始 人李亚娟的中式快餐品牌经营深受同行关注。
日销10万碗热干面
大中小三种形态的店面定位精准、家家生意火爆
5.禾帕HOT POT自助餐厅（线上线下双结合营销火爆案例）
如今，在顾客去餐厅就餐完必留下评论的时代，我们应做些什么？禾帕 HOT POT是武汉凯威集团的第六个餐饮品牌，经营理念与众不同，开业前通过线上预热、线下首映实现了粉丝量一天从0-1000的突破！此外，最值得你 品的就是自助餐+任点任吃模式，人均88元，固定的价格，不固定的用餐形式，餐饮企业如何让顾客给你一个“好评”的理由？禾帕给你展示不一样的线上线下营 销案例！
美食极客——宣传的最高境界是让你想看更要吃
6.鑫小城故事（成功减负每个人的神奇餐饮店）
“你说我容易吗，我都快累死啦……”作为餐饮人的你是不是从这句歌 词中找到了共鸣？话说有两种情形，一是老板累、员工轻松，二是老板累，员工也累，你属于哪种？其实有个方法能解放老板、绽放员工，这件双赢“赢利、赢人 心”的事情，终于在武汉KTP上可以认真讨论啦！听鑫小城故事的老板，不对，听鑫小城故事10家店所组成的全员创业委员会代表分享“如何减负企业的每个 人”吧！
解放老板，绽放全员
7.满江红大酒店（婚宴经营巧用半日工）
最近，婚宴营销的话题不断被提及，从满江红大酒店的营销措施看来， 体现出了功力深厚的营销力，针对婚宴、升学宴推出了分主题、分内容的营销方案，让人眼前一亮的同时，更让人喋喋称赞。此外，与散客服务相比，婚宴服务还有 更多的空间值得餐企人们来挖掘，比如控制人员成本方面，启用半日工制，员工、企业双获利。你的店也值得拥有！
看台值台机制省成本、增人效
8.潘多拉美食大厨房（基于互联网的类餐饮类地产类金融的大平台模式）
潘多拉将美食广场升级为大厨房概念，整体装修运用整体厨房概念，给 人以感觉温馨亲切，同时融入“互动厨房”“儿童乐园”“体感运动”等新奇项目，是将餐饮娱乐很好嫁接在一起的特殊业态。提供一个公开的低成本，低风险创业 平台！武汉KTP走进这家餐饮大数据集中的潘多拉厨房，为正在奋斗、准备创业的餐饮人打开一个全新的思路模式。
9.丽花园（大型餐饮转型案例）
2012年后针对商务宴请减少的现状积极应对，进行宴会开发与革新，开发出全方位宴会服务体系，并且运用自媒体、居委会、联合婚宴展示、美食节主题活动等各种方式进行营销，取得非常好的成绩;
每月举行东方美食菜品模仿超越PK大赛，有效将学习变成生产力;
丽华园在管理中环环相扣，管理到位。营业高峰厨房地面没一滴水，无油烟，物品整洁有序。最有特色的是打荷的都是嫂子，好处不言而喻。
独乐乐不如众乐乐，独学习不如众分享，KTP带你去前厅、去后厨、看细节、听经验、品模式……一次化知识为案例、化理念为实战的考察之旅！记得转发分享， 11月24-28日武汉KTP将挑选最鲜活有料的企业等你来~
东方美食KTP餐饮实战考察已开办8年，专注、专业、专心为餐饮人打造体验式学习平台！
武汉餐饮实战考察 11月24日-28日
报名热线：1891 156 1891 13716828738
