昨日，美国烹饪电视节目主持人、烹饪艺术家甄文达先生来到本社，小编听说他不仅有这些公开的身份，他还是第六届东方美食烹饪大赛评委会副主席、伊尹奖获得者、《烹饪艺术家》封面人物。小编以前就看过他的节目，能见到本人，真是开心！
可能有人还不熟悉他，小编先在这里介绍一下甄文达先生：
有人说，在北美，最知名的两个华人，一个是成龙，一个就是甄文达。作为全球知名烹饪节目“甄能煮”（YANCANCOOK）的主持人，也是首位成功将中国饮食文化介绍给美国及加拿大主流社会的电视人，甄文达主持超过2000集全球播放的电视烹饪节目。同时也是厨艺作家，至今出版了26本食谱，其中5本获得世界性奖项。
甄文达先生和成龙一同获得了中华之光--传播中华文化年度人物
鉴于甄文达先生几十年在海外孜孜不倦的传播中餐文化，东方美食特邀他作为中餐艺术全球传播平台的代言人！
他也说：作为中餐艺术全球传播平台代言人，我在60多个国家传播着我推崇的饮食理念—美食无国界，并用“ Yan Can Cook , So Can You”（我能煮的菜，你也可以）这样响亮和形象的口号，来帮助我传播和推广美食。这是我需要肩负的责任，我希望自己可以搭建起世界和中国之间美食交流的桥梁，以推动中餐的发展。作为厨师之一，他也很愿意将自己的经历与大家分享，归纳下来有8点，希望可以帮助到大家。
这么多年来，我最满意的就是自己的心态，一直调整的很好。我是一个有幽默感的人，所以在工作时，也将幽默感融入其中。大家在品尝我制作的菜品，以及观看我的烹饪节目时，总是用开心的笑容回赠我，这时我会感到非常的开心。当我在工作中碰到难题时，我总是想问题好的一面，在这样的心态下，问题就迎刃而解了。
刚到美国推广中餐时，我曾受到过冷遇，但是我想，中国菜那么好吃，怎么可能无人问津呢，我便不理会那些“冷遇”，继续热忱地为美国人介绍中餐以及中国的烹饪文化，后来我的烹饪节目越来越受欢迎，才有了今天。所以说好心态真得很重要，当你在前进道路上遇到困难时，请一定坚持下来，保持一个好的心态，那么美好的将来就会向你招手。
很多厨师老是在乎别人怎样看待自己，做事情总是畏首畏尾，这种想法和做法是不正确的。我给大家的建议是不要在意别人的目光，只要坚持做好自己，就一定有发光、发热的一天。在美国做烹饪节目初期，好多外国厨师觉得我很奇怪，因为我教给观众的菜品，都是他们没见过的；我的主持风格也与他们不同，讲求幽默风趣。主持初期，我常被他人比喻为“怪人”，但我从不理会那些人说什么，依然坚持自己的风格。多年后的今天，我成为了别人模仿的对象，这就是坚持自我的结果。所以我建议大家，在烹饪工作中不要介意别人的想法，只要坚持自己正确的方式，就一定会有成功的那天。
无论做什么事情都要用心，成功更是如此。30年来，我要求自己做任何事情都要用心，因为我相信世界是公平的，用心去做事，就一定会有好的结果。我将生活中的点点滴滴都与工作联系起来，不放过任何可以帮助自己工作的机会。我将自己的家改建成了菜园，这样方便我钻研厨艺，许多不好买的食材，就可以自己通过种植解决，也对我创新菜品起到了帮助。现在的厨师，受到的诱惑很多，往往没法将心思全部集中在工作上，但是如果你可以把握自己，将更多精力投入到工作中，早晚你会成功的。
很多人的厨艺比我高超，英文比我好；中国国内的男孩子每个都长得比我英俊、比我帅；讲幽默，全世界有很多人可能都好过我。但是可能没有一个人能有我这么“厚脸皮”，有我这样的勇气和自信心，以及拼搏的精神。我希望为中国人争光，把中国的饮食文化发扬光大。如果你不欣赏我，也不会影响我的工作情绪，我一样可以做得这么开心。我的哲学就是：如果我每天能让一个人微笑，令一个人开心，那对我来说这天就是很有意义的一天。所以告诫大家，自信的人终将成为最棒的人，同样，自信的厨师一定会有走向成功的一天，自信的厨师最帅气！
语言是表达的最好形式，说话也讲求艺术性，比如我节目中的口号“ Yan Can Cook , So Can You”讲的是：我能煮的菜，你也可以做。这样的口号，就给我的观众带来了很大的信心，他们也会越来越喜欢我的节目。这个例子是告诉大家，同样的事情，用不同的话来表达，就会起到不一样的效果。平时的厨房工作中，也会有这样的情况。可能因为说话够艺术，你就会被领导赏识，被同事喜爱。学好英语也是大家在国外走向成功的一个关键因素，当今是美食无国界的时代，想被认同，语言很重要，如果你连语言都不懂，又何来的说话的艺术。建议中国的师傅们，多多学习英语。
成功的基础是要有真才实学。对于厨师来说，就是要有很棒的烹饪技术，单凭一张嘴想成功是很难的。我经常在节目中展示我的“快刀”，这也被我的许多粉丝追捧，我的快刀并不是作秀，而是在年轻时我经过了长久的练习。只要有时间我就专心的研究中餐烹饪，所以才会有许多不错的创意，观众们才会喜欢吃我做的菜，喜欢学习我做的菜。年轻的厨师，应该首先练就一个专长或技能，说不定这就是你将来成功的基石。
能够与所有人分享是成功路上不可或缺的因素。分享包括很多种，大到金钱、经验以及心得体会，小到一道成功的菜品都可以。从业多年来，我始终将分享当做一种乐趣，在我的电视节目中，将菜品与大家分享，教他们制作，看到他们学会后的神情，我会感到非常的开心。在我年轻时，我与大家分享的是菜品的制作方法；现在，我与大家分享的可以是任何一种东西。最近几年我一直在做慈善，全世界各地我都会去，我就是想与大家一起分享财富，为他人带来希望。只要愿意，每一位厨师都可以与别人分享自己的任何东西。
中国是我的故乡，中餐的博大精深是外国人无法理解的，所以我始终坚持推广我们的中餐。二三十年来，我去过全世界很多的地方，介绍和推广中国美食。21世纪，中餐何去何从呢？我认为中餐未来发展方向在于中西融合。经济和科技的飞速发展，带来了文化交流的快捷化，人们的交流沟通更加方便、频繁，人口的迁徙也更加普遍，可以说“世界大同”，世界风味也大同，东西方饮食正在相互渗透和融合，饮食是共通的，美食无国界。中国烹饪重配料，技巧繁多，讲求刀工和火候，中餐出品一团和气，圆台分享。西方烹饪工具繁多，注重原味。中餐内部也需要多多加强交流和学习，相互取长补短。美国有好多人对中餐都是非常喜爱的，所以作为中国的厨师，推广中国烹饪是责任。
