一带一路美食盛宴开席了，精彩纷呈（一）
5月22日，北京国家会议中心。这里，花团锦簇，五彩缤纷，由2万块人造树脂水晶砖搭建的“丝路金桥”上，熔铸着“一带一路”沿线几十个国家、近百座城市的国花和市花，金光闪闪，一片灿然。
8天前，在这座宏伟壮观的“国家会堂”里，举办过一场举世瞩目的“一带一路”国际合作高峰论坛，我国领导人和来自世界一百多个国家的嘉宾一道，为世界发展人民幸福，勾勒出一幅崭新的画卷。8天后的今天，这里迎来了又一个以“一带一路”领衔的大会——“一带一路美食交流大会”。如果说，8天前的高层论坛，是一幅高耸入云的宏图，今天这个美食交流大会，就是它的“落地版”。
今天，国家会议中心东北侧，搭建起一座M形的五色彩门。五种色彩为红、绿、黄、蓝、金，分别代表比赛、展览、论坛、发布和颁奖。从5月22日至24日，“一带一路美食交流大会”将历时3天。“一带一路美食交流大会”计划于9点正式开幕，但8点不到，宽阔的前厅已被观众挤满。他们有的排在服务台前咨询、购票，有的在主背景板和大咖们在照片墙前留影，有的在“亮德餐厅”条幅上签名，更多的是排在2万平方米展览大厅的门前，只等开门的一刻先睹为快……
情真真意切切，等待中，展厅的大门开启了，让我们跟着摩肩接踵的人流，去探寻一下大会全貌。
•开幕式：美食架起七彩桥
上午9时26分，随着东方美食美女主持人袁小菲一声宣布，“一带一路美食交流大会”拉开了大幕。
开幕式首先由“一带一路美食交流大会”的倡导发起者、组委会主席刘广伟先生致辞，他简要介绍了大会的四项内容，并宣布本届大会得到了34个国家的参与支持，号召要通过大会为国际交流发展助力。
接下来，中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔先生、“一带一路”美食艺术伊尹赛评委会主席董振祥先生分别发表了热情洋溢的致辞。
激动人心的一刻终于到来了，礼仪小姐手捧绸带连结的彩球，一字排开，刘广伟先生、龙宇翔先生、董振祥先生以及中国民族贸易促进会党委书记蓝军先生、北京奥林匹克公园管理委员会大型活动处处长丁军先生、中央党校国际战略研究院教授一带一路重点研究课题主持人赵磊先生、中国环境新闻工作者协会秘书长刘国正先生、中国国家标准化管理委员会巡视员徐彦军先生、中粮包装部总经理助理刘福良先生、世界美食美酒图书博览会委员约尔格•泽普里克先生、美国著名美食电视主持人甄文达先生、秘鲁前驻外大使“美食带路”项目副主席冈萨雷斯先生、法国厨师联合会主席玛丽莎斯女士、伊尹资本董事总经理杨旭先生等手持金剪，为“一带一路美食交流大会”剪彩。
•比赛：好吃、健康重于好看
“当……”总裁判长屈浩高高举起红绸包裹的锣棰，棰落锣响，“一带一路美食交流大会”烹饪比赛正式开赛。
东方美食国际烹饪比赛，自2001年开始，如今已经进行了七届，一届比一届精彩。2012年举办的第六届大赛，吸引了36个国家的大厨参与，创造了一时之最。本届大赛高举“一带一路美食带路”的大旗，赛事更加精彩，特色更加鲜明，不说参赛选手，仅评委就来自中国、法国、德国、丹麦、荷兰、以色列、印度、秘鲁、美国等多个国家以及我国的台湾地区。
“一带一路美食交流大会”的烹饪赛事共有四项：一带一路美食艺术伊尹赛（团体），一带一路美食艺术伊尹赛（个人），一带一路国家大使馆主厨邀请赛，第三届厨邦超级凉菜大奖赛。其中前三项都在22日开赛。
一带一路美食艺术伊尹赛（团体）共有20支代表队参赛，囊括了南北精英。他们是北京大董烤鸭店代表队，天街耳朵眼饮食集团代表队、山东凯瑞餐饮集团代表队、河南鲁班张餐饮代表队、伊尹餐饮代表队、满满海餐饮代表队、小厨娘淮扬菜代表队、徐记海鲜代表队、莲花渔村代表队、新荣记餐饮集团代表队陇菜和盛祥代表队，广州半岛餐饮集团代表队、度小月代表队、武汉市丽花园酒店管理公司代表队、九江俏西海餐饮管理公司代表队、长春老妈菜馆代表队、包头新雅代表队、贵阳丝恋黔所味友团队代表队、真知味代表队、德悦梦之队代表队，均来自红厨帽餐厅上榜企业。
按照规则，这项比赛每个团队有3名参赛选手，他们需要在60分钟内制作热菜、凉菜、汤羹、面点各一款。本次大赛依据食学“两个健康”的宗旨，按照世界烹饪大赛的惯例，从好吃、好看、健康、现场四个方面进行评判，满分100分，其中好吃40分，好看20分，健康30分，现场操作10分。评委现场打分，结果马上在大屏幕上呈现，公开、公正、透明。
时间一分一秒过去，比赛真是激烈紧张又精彩绝伦。一道道菜品从无到有从少到多摆满了展台。团体赛成果如何？大赛总裁判长屈浩“四言以蔽之”：味道好，有创意，有好作品，也不失传统。
团体比赛结果：8家餐企获得大奖，12家餐企获得金奖
在22日举办的烹饪比赛中，还有一项是“一带一路国家大使馆主厨邀请赛”。光听这个名字，就知道这是一项非常国际范的赛事。参赛的10名选手，分别来自芬兰、丹麦、突尼斯、立陶宛、马尔代夫、冰岛、捷克、秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔等10国大使馆。
参赛的菜也颇具异国特色：冰岛传统鳕鱼扒，传统捷克菜，安迪斯秘鲁炒牛肉，羔羊肉片搭配萨夫兰西梅和肉桂汁，猪肉脆皮和红豆越桔，羔羊肉片，炖羊前腿连肩肉，白菜卷和香料汁，伊瓦拉对虾。
怎么样，是不是洋味儿十足？当然，也有牛肉搭配奶油酱和饺子、豆腐饼，那是人家热爱中国烹饪，特意加上的中国因素。
不仅是菜品，连比赛也充满了国际特色。这次大使馆主厨邀请赛，娘子军主厨特多，立陶宛的参赞，马尔代夫的大使，夫人都来参赛，这两位都不惜“屈尊”，亲自陪同夫人上阵，有的还帮助夫人系围裙。丹麦使馆参赛大厨克丽丝婒，是个1987年出生的姑娘，原来在丹麦一家米其林餐厅工作，手艺很高，收入也很高。因为向往中国，不惜降薪，也要来到中国工作。这次，她做了一款丹麦特色的烤猪皮，一边参赛，一边端起盘子，叫大家品尝。这时，比赛的结果已不重要，重要的是友谊和快乐。
•论坛：打造红厨帽关注食健康
“一带一路美食交流大会”总共设立了五个论坛，在22日举办的有3个，分别是一带一路伊尹百人论坛、红厨帽餐厅论坛和餐饮优秀项目交流会。
一带一路伊尹百人论坛围绕“一带一路”和“健康中国”两大国家战略，邀请食产业链上的企业家、政府相关部门、金融投资机构、NGO组织、学术文化界的专家共话食事。论坛的详细情况我们将专题报道。此外，在这个论坛上，还发布了《伊尹倡议》，号召食产业链上的企业家，为13亿人的是健康，为子孙后代的食健康，担起历史的重任。有关《伊尹倡议》的内容，我们也将专文报道。
红厨帽餐厅论坛于22日下午在国家会议中心举办。会上，红厨帽委员会副秘书长杨海巍介绍了红厨帽餐厅评价体系的由来发展、评价宗旨、评价范围、评价过程。刘广伟、张勇、利永周、徐国华、沈加华、张书安、贾国龙、嵇晓丽等红厨帽委员会主席、轮值主席、副主席就“匠心”、“亮德”、“拒烹”、“裸烹”、“优材”、“传承”、“稳健”等红厨帽餐厅七大评价标准进行了阐述。
会上，红厨帽委员会主席、轮值主席、副主席还共同进行了《2017红厨帽餐厅榜单》发布，为获评红厨帽餐厅颁发了证书。
餐饮优秀项目交流会上，蜀海、金伯爵、京泰新华美国野生鱼、李二鲜鱼、雅安张记木桶鱼、名厨磁电等一批优秀餐饮项目进行了发布交流。
马不停蹄地奔波了一天，又是开幕式，又是大赛，又是论坛，又是发布，又是倡议，又是交流……“一带一路美食交流大会”的活动简直太精彩、太丰富！23日还有更精彩的内容，像一带一路美食艺术伊尹赛（个人赛）、第三届厨邦超级凉菜大奖赛、生态食材与生态餐厅论坛、品牌食材论坛以及《“一带一路”地标食材榜单》发布等等，都在恭候您的光临。明天更精彩，明天更迷人，等着我们的报道。
