5月22日14:00，红厨帽论坛在北京国家会议中心举行。红厨帽餐厅旨在让餐厅受益，让消费者受益。科技日新月异，红厨帽的平台也因科技更加便利，它能让大家更好地了解红厨帽餐厅、感受红厨帽餐厅。东方美食文化集团、网络技术总监侯文永为观众介绍了红厨帽餐厅的信息共享平台。

论坛中，东方美食文化产业集团董事长、红厨帽委员会主席刘广伟，半岛餐饮集团董事长、红厨帽委员会轮值主席利永周，西贝餐饮董事长、红厨帽委员会轮值主席贾国龙，徐记海鲜董事长、红厨帽委员会轮值主席徐国华，鲁班张董事长、红厨帽委员会轮值主席张书安，真知味董事长、红厨帽委员会轮值主席沈加华，南京小厨娘餐饮董事长、红厨帽委员会副主席嵇晓丽，新荣记董事长张勇进行沙发论坛，探讨如何践行红厨帽标准，擦亮红厨帽金字招牌。红厨帽委员会轮值主席之职的贾国龙还主动申请，要求红厨帽委员会主席刘广伟先生多给他派些任务，他很愿意到各个目标餐厅中去“卧底”。

红厨帽委员会主席刘广伟倡议  践行红厨帽标准   擦亮红厨帽金字招牌
 

红厨帽餐厅由专业人士推选，是面向B端的榜单，但是，红厨帽委员会主席刘广伟在论坛上说到，红厨帽餐厅榜单也可以为B端消费者提供参考：“红厨帽餐厅评价中最重要的就是菜品、出品、产品，所以，C端的顾客当然也可以参考红厨帽餐厅榜单。我坚信，餐饮人推荐的餐厅，一定是经得起考验的餐厅。所以，也欢迎消费者到红厨帽餐厅体验、消费，欢迎各方声音加入红厨帽餐厅。”