抢前看丨俏西海参赛一带一路美食艺术伊尹赛

2017-06-22 16:24作者：admin来源：未知

抢前看丨俏西海参赛一带一路美食艺术伊尹赛

2017年5月22~24日，由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的一带一路美食艺术伊尹赛（团体赛）将在北京国家会议中心举行。为贯彻国家“一带一路”的发展战略，突出“美食带路”在促进文化交流中的重要意义，一带一路美食艺术伊尹赛（团体赛）旨在邀请红厨帽餐厅主厨同台竞技，展示企业优秀产品及文化，促进业内交流，共建红厨帽餐厅互相学习的平台。

仅选拔20家红厨帽餐厅参赛

本次烹饪大赛的参赛企业必须是被誉为中国“米其林”的《红厨帽餐厅榜单》上榜企业，认可并践行“匠心、亮德、拒烹、裸烹、健康”理念，在行业内具有一定的影响力。红厨帽委员会进行层层筛选，最后仅有20家餐企能获得参赛资格。
红厨帽餐厅上千家，餐企要得到这次参赛机会，可谓是要“过五关，斩六将”，那有哪些餐企如何“勇猛”，能获得参赛资格呢？
东方美食记者从红厨帽委员会获悉，俏西海来参赛了！

俏西海参赛红厨帽餐厅美食大赛

俏西海成立于2013年2月1日,经营面积2000余平方,设600个餐位和20间包厢,可以容纳600多人用餐。酒楼以粤菜为主,兼以湘菜和赣菜为辅的餐饮特色,既有庐山的山珍时鲜,又有河湖的生猛水鲜产品。酒楼以绿色保健、价格合理的经营宗旨得到顾客的一致好评，并荣获“洁处亮灶市级示范单位”“健康酒店”的荣誉称号。
俏西海的企业品牌核心是食材战略，它的菜品不仅健康，还保留了食材本身的鲜美。主打的招牌菜是鱼，代表菜有西海鱼头王、清蒸西海翘白和锅仔西海石斑桂鱼。同时，增加了热点爆款，比如魔鬼牛蛙这道菜。在未来，俏西海旨在打造成庐山文化结合现代科技的餐厅，更注重体验和人文，更注重务实与交流。俏西海在适应市场需要及时推出新品的同时始终坚持裸烹的核心理念。
俏西海的选手在本次大赛中会有怎样的精彩表现呢？让我们拭目以待吧！东方美食记者将持续为您报道！