日前，来自中国的顶级烹饪大师，在美国纽约联合国总部为300余位各国官员们烹制中国美食。本次宴会， 河南特色招牌菜——红烧鲤鱼 作为当天唯一鱼类菜肴入选。这也是鲤鱼继1949年10月1日，开国第一宴之后，第二次 登上国际宴会的菜单 。从河南，到联合国总部，这条鱼，游的好远。它终究实现梦想，跳出龙门，来到了联合国，让世界品尝中国的味道。

 

 

由中国烹饪协会主办的 “中国美食走进联合国” 系列活动，在美国国会及纽约联合国总部举行。此次活动是继中国国家主席习近平与美国总统特朗普开启中美外交新里程后的首次大型民间外交活动 ，也是继中国“一带一路”国际合作高峰论坛之后，中美两国开展的首场 “美食走进联合国” 活动。

 

 

 

此次活动由高炳义大师担任总厨师长，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武 及60余名来自全国20余个省市自治区的名厨，受邀参加了本次活动。

 

 

为能够让联合国代表和官员们品尝到最健康美味的中国味道，中国烹饪协会名厨专委会从全国甄选出60余名烹饪精英，选出上百道各地名菜，不断试制研发，最后确定红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等宴会菜品。其中，红烧鲤鱼更是代表河南，登上联合国宴会菜单。

 

 

到达联合国后，受各方面条件限制，厨师们不得不克服种种困难，经常半夜召开筹备会议，随时调配人员，只为保证宴会顺利进行。

“中国美食走进联合国”系列活动，包括 “中国非遗美食走进联合国午宴”“中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴”“中国非遗美食厨艺绝技表演”“中国美食走进美国国会” 等系列活动。

 

 

中国烹饪艺术家、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武及15名大师在纽约联合国总部烹制了红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等几十道中国美食，大家克服场地、设备、食材等种种困难，最终圆满完成了既定的宴会任务， 来自世界各国300余位驻联合国官员 品尝后，对中国美食赞不绝口。